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初めまして!Ennのこうすけです。
このお店で働いてまだ1年のぺーぺーですけど皆さんに知ってもらいたいのでお店で見つけたときはどんどん声をかけてください。

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2009年4月 7日 (火)

日替わり

こんにちは、こうすけです。もうすっかり暖かくなってきましたねnoteこのぐらいが一番すごしやすくていいですね~。


うちのお店はランチもやっているんですけど、最近は毎週週代わりランチをやってるんですよ。毎週、今週は何をやるかってみんなで相談して決めてるんですよ。

ちなみに今週は金目鯛の煮つけとお造り2点盛りのセットと、鰆と豆腐の野菜あんかけとマーボーナスのセットをやってます。

来週は何をやろうかな~note

2009年4月 3日 (金)

新学期

どうもこんにちは、こうすけですsun

もう早いもので4月になりましたねえ~。4月といえば入学式や入社式などの季節ですけども、うちの料理長の天野さんのご家庭もお子様が保育園に入るらしいですnew。自分が保育園に入った時のことなんてまったく覚えてませんが、自分の子供が保育園や小学校に入る時のことなんて、一生忘れられないでしょうね~shine

自分の子供の成長は一番の楽しみですねnote

2009年3月31日 (火)

てっぺん

どうもこんにちは、こうすけですsun

昨日は僕研修ということで、渋谷にあるてっぺんという超有名店のセミナーに行ってきました。それはこれからあと半年間毎月行かせて頂くのですが、やはりいろいろなお店の店長さんとかとお話させて頂きとても勉強になりますねnote

まだまだ僕は新米なのでこれからもっといろいろお勉強させていただきたいですね。

2009年3月28日 (土)

お花見

おはようございます、こうすけです。以前このブログでも書きましたが、ただいまEnnでは桜前線真っ只中ですnote

今は8分咲きぐらいなので今日の夜か明日の朝には満開になると思いますup

そんな桜も明日でもう終わりなので花の寿命は儚いな~って思いますね~。

2009年3月27日 (金)

久しぶり

どうもこんばんは。一週間ぶりの更新になってしまいましたsweat01ちょっと忙しくて更新が出来なかったんですけどまた少しずつ更新していきます。note

さて、小田原は梅が少し有名なんですけど、うちのお店にちょっと変わった梅がやってきたんですよ。

皇帝梅といって一番大きな梅らしいんですが、それのシロップ漬けです。ちょっとお値段は高めなんですが、すごい大きくて甘~いんですよ。note

この梅は、お客様のご要望があった時だけ梅酒の中に入れてお出ししますのでもし食べてみたい方がいらしたらぜひお声を掛けて下さい。この梅をご注文されるお客様はかなりのEnn通ですよnote

2009年3月17日 (火)

おはようございます。最近はようやく暖かくなってきて過ごしやすくなってきましたねsunただちょっと風が強いですけどねsweat01

うちのお店は毎年この時期になると春の大イベント【桜】をやるんですよnoteなにをやるかといいますと、店内一面に本物の桜を埋め尽くしちゃうというすばらしいイベントですshine

今年は3月27日~29日の3日間限定で行いますsign03この3日間はうちのお店でお花見が出来ちゃいますよup僕らも今から楽しみですよnote

2009年3月14日 (土)

ホワイトデー

どうもこんばんは。

今日はどこも風が強くてたいへんだったみたいですね。そういう僕も、風に飛ばされそうになったりたいへんでしたがsweat01


さて今日はホワイトデーです。世間のもてる男性はたいへんな1日なんでしょうか?僕にはわかりませんが…。逆に好きな女性がいる方も大勝負の1日になったんでしょうかね~?まあ男性も女性の方もいい結果になってればいいですねnote

そして僕たちEnnのスタッフにもチョコをくれた大変心のやさいいお客様もいらっしゃいましたのでしっかり今日はお返しをいたしました。今日お店にこれなかったお客様にも今度お見えになった時にしっかりお返しをしたいと思います。

2009年3月13日 (金)

お魚

どうもこんばんは、こうすけです。

先日のぐるなび大学に行ってから、講師のKmasさんのブログにうちのお店をのっけて頂いたみたいでうちの掲示板にも初書き込みがありとてもうれしいですnote。こうやってブログは人の輪がつながっていくのかと思うとわくわくしますねupもしよろしければまた少しずつ書き込んで頂けたらとてもうれしいです。

さて今日は
うちのエロ料理長の登場ですshineshine

小田原は海のすぐ近くなので毎日新鮮なお魚が手に入るんですよnote
そして毎朝天野さんがお魚を下ろしてくれます。なのでうちは新鮮でおいしいお魚がいつも食べれるんですよnote

今日はお魚食べたいなって思ったらうちのお店はおすすめですよ。


でもなんで天野さんはいつもカメラ目線なんだろう…?

2009年3月11日 (水)

ぐるなび

こんばんは、こうすけです。

昨日僕はぐるなび大学というものに行ってきました。

僕は初めてでしたのでちょっとドキドキnoteでしたけど、講師の方がわか

りやすくお話ししてくださったのでよかったですup

さらにその講師の方もブログをやっていて、うちのブログを初めてお気に入り

登録してくださいましたnote。この場を借りて、ありがとうございます。

さらにそのお方がお気に入りにしてくださいまして、そのお友達の方々もうち

のブログを覗いてくださいましてうれしい限りです。

これからもがんばっていこうと思いましたね。

2009年3月 8日 (日)

スイ~ツ

こんにちは。本日3月8日はミツバチの日らしいですよflair今日は個人的に僕のお父さんの誕生日だから知ってただけなんですけどね(笑)この場を借りて、おめでとうお父さん。


完全に個人的な話しからはじめてしまいましたが、今日はまたうちの名物バンダナ登場

今日のバンダナはおいしいスイ~ツを作っていますnote何を作っているかといいますと、特製サワークリームチーズです。レアチーズケーキじゃあなくて、レアチーズなんでお間違いなくsign01ふわふわの触感がたまらないんですよupぜひうちのお店に来たら、お料理とともにスイ~ツの方も試してみてくださいnote

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